A Eslovénia é um país recente mas com uma história muito longa e interessante. O seu território é pequeno (é um pouco menor que o Alentejo) e em forma de galinha (isto não é relevante, mas não deixa de ser curioso! :o)) e localiza-se entre a Itália, a Áustria, a Hungria e a Croácia. Situa-se, portanto, na encruzilhada da Europa Ocidental e de Leste, dois mundos completamente diferentes com os quais troca influências, o que lhe confere um background cultural enriquecido pela mistura e pela diversidade. As tradições Eslovenas também são, portanto, muitas e variadas, influenciadas pela diversidade cultural e natural do país.
A beleza transcendental da tradição reside no povo: no amor àquilo que sente como seu, nas vidas dedicadas a determinado ofício, nos segredos que passam de geração em geração. Isso também acontece na Eslovénia.
[Festas]
[Artesanato e outras actividades]
[Gastronomia]
Festas
Uma das tradições mais importantes na Eslovénia está relacionada com o Carnaval. A figura "estranha" que aparece colorizada de vermelho na página inicial deste site chama-se Kurent e é uma criatura mítica do imaginário pagão que, segundo a crença popular, expulsa o Inverno e dá as boas-vindas à Primavera. Actualmente já não se acredita no poder do Kurent, mas a tradição está mais viva do que nunca, e já ultrapassou os limites da sua terra de origem, Ptuj, sendo actualmente celebrada por todo o país. No Domingo anterior à Terça-feira de Carnaval os Kurents saem à rua a correr e a saltar para que os sinos que trazem à cintura toquem bem alto e assustem o frio. Existem ainda outros costumes que complementam esta tradição (como as meninas oferecerem lenços aos Kurents ou as donas de casa partirem vasos a seus pés para atrair a sorte) que, como "quem conta um conto acrescenta-lhe um ponto", apresentam variações de terra para terra.
Na Quarta-feira da semana do Carnaval começa a Quaresma, ou seja, os quarenta dias que precedem a Páscoa. Sendo um país maioritariamente católico, a Eslovénia celebra a Páscoa, e fá-lo de uma maneira não muito diferente da Portuguesa mas com algumas particularidades. No Domingo de Ramos os Eslovenos levam ramos de oliveira para a igreja para que sejam benzidos, e os sinos não tocam desde a Sexta-feira Santa até à manhã do Domingo de Páscoa. No Sábado de Aleluia a família prepara um cesto com comida, cujo conteúdo é variável (mas os ovos e o bolo estão sempre presentes), e leva-o à igreja para que seja também benzido. No Domingo de Páscoa, depois da missa da manhã, come-se a comida abençoada. Um costume muito próprio da Eslovénia é pintar ou decorar com colagens ou inscrições, por exemplo, as cascas dos ovos, que muitas vezes são depois oferecidos aos familiares e amigos (numa tradição antiga eram mesmo oferecidos à pessoa amada, como uma declaração de amor).
O Natal é também muito importante para os Eslovenos, e a sua celebração inclui costumes que são também familiares à maioria dos países Católicos: a árvore de Natal, o Presépio e outros enfeites, postais com desejos de Boas Festas, a reunião da família, a Missa do Galo à meia-noite. Quando se regressa da Missa do Galo abre-se os presentes. As crianças eslovenas acreditam no Pai Natal (ou melhor, no Bozicek) e escrevem-lhe cartas relatando os seus pedidos.
Artesanato e outras actividades
Uma das actividades mais tradicionais da Eslovénia é a apicultura. As suas raízes no país remontam à era romana, e os Eslovenos sempre estiveram entre os melhores do Mundo no sector. No século XIX foi descoberta na Eslovénia uma subespécie de abelha doméstica, a chamada abelha cárnica (Apis mellifera carnica, Pollmann 1879), cujo nome deriva da palavra "Carniola", uma zona da Eslovénia, e que é actualmente uma das subespécies com maior propagação. Mas o mais interessante na apicultura Eslovena é original e exclusivo do país: as colmeias pintadas. Não se sabe quando se começou a pintar as colmeias na Eslovénia, mas a mais antiga das pinturas datadas é de 1758. Os temas são muitos e variados, mas alguns dos mais comuns são a religião e a vida doméstica.
Outra das actividades típicas da Eslovénia, sobretudo da zona de Idrija, é a renda. Conhecida mundialmente, foi no século XVII que a renda começou a ser uma actividade importante na região: a extracção de mercúrio, que era a principal actividade económica, conheceu nessa altura significativos progressos tecnológicos, o que deu origem a muitos despedimentos; assim, os muitos desempregados, que eram sobretudo mulheres, recorreram à renda para ajudar no sustento da casa. Foi assim que esta actividade se foi desenvolvendo, passando a ser um dos grandes símbolos da região. A escola de renda de Idrija, fundada em 1876, continua em actividade e adquiriu fama internacional.
Outros materiais são trabalhados no artesanato esloveno, destacando-se a madeira, o ferro, o barro, o vidro e a palha. Os resultados são verdadeiras obras-primas, como o trabalho artesanal em madeira típico da zona de Ribnica. Socas e barris são também produtos artesanais de grande fama na Eslovénia, onde umas "casinhas" de madeira para secar palha (com uma estrutura semelhante aos espigueiros Portugueses) são também muito trabalhadas e bonitas. Obrigatório é ainda dizer o nome de Valentin Zupan, um famosíssimo construtor de acordeões que o faz de forma completamente artesanal.
Como nos outros países, também na Eslovénia, apesar da sua pequena dimensão territorial, o tipo de casas e os trajes e danças típicas variam de região para região. O traje na fotografia é o de Gorenjska, do qual faz parte um magnífico lenço com bordados dourados.
Gastronomia
- Culinária
Uma das especialidades da Eslovénia chama-se "Struklji" (rolinhos de farinha com recheio variável, que normalmente inclui carne, vegetais e queijo) e é confeccionada de cerca de setenta maneiras diferentes. Outros dos mais famosos pratos típicos Eslovenos dão pelos nomes de "Klobasa"," Zavitek", "Zganci" ou "Zlikrofi", por exemplo. Os pratos com cogumelos são também tradicionais, muitos até exclusivos, da Eslovénia. Presunto, salsichas e queijo (sobretudo o de Bohinj) também fazem parte da lista de especialidades gastronómicas Eslovenas.
Mas o ponto forte da culinária Eslovena são os doces: a quantidade e variedade de bolos, biscoitos, tartes e tortas produzidas no país é verdadeiramente impressionante, para além de diversos tipos de pão. Os "Flancati" estão entre os pastéis mais tradicionais da Eslovénia, enquanto "Prekmurska gibanica" é o nome de um dos bolos mais famosos; mas mais famoso ainda é o "Potica": a existir um doce típico nacional, esse seria sem dúvida este bolo de noz. Diversos nomes poderiam também ser citados, mas escolhemos apenas mais um: Kremsnite, o bolo tradicional de Bled, o único bolo tradicional Esloveno que provámos e que, muito sinceramente... adorámos! :o)
- Vinhos
Com três regiões vinícolas, Primorska (zona sudoeste da Eslovénia), Posavje (zona este/sudeste) e Podravje (zona nordeste), a Eslovénia produz vinte variedades de vinho branco e doze de vinho tinto. Uma delas, cultivada sobretudo na região de Posavje, tem o nome de "Modra Portugalka", que significa "Azul Português". Embora à partida não se compreenda esse nome para um vinho que nem sequer existe no nosso país, alguns vinicultores da Áustria (onde se produz cerca de 80% deste vinho) pensam que o "Azul Português" seja de origem Portuguesa, embora tenha desaparecido do país há cerca de 150 a 200 anos atrás.
Conhecido e apreciado por todo o mundo, o vinho Esloveno conheceu sete anos "vintage" no século XX (1917, 1942, 1947, 1952, 1958, 1971, 1983) e constitui uma das principais atracções turísticas da Eslovénia, com cerca de vinte "estradas do vinho" e caves espalhadas por diversas cidades.
